LA FRICHE BELLE DE MAI : Grand Marché Paysan

— TOUS LES LUNDIS DE L’ANNEE —
La Friche Belle de Mai – 41, rue Jobin – 3ème

Le Grand Marché Paysan
Marché

INFO >>> Sur la terrasse en été ou à l’intérieur du restaurant en hiver, chacun peut venir s’approvisionner aux grandes Tables auprès de producteurs de la région, qui proposent des produits biologiques et/ou d’agriculture paysanne.
Ce marché regroupe maraîchers, éleveurs, producteurs de fromages, apiculteurs, boulanger, vigneronne et plus encore.

LES PRODUCTEURS

MARAICHERS
SALLICIS Robert (Bio) – tous les lundis
Installé depuis 1996, Robert produit des fruits et légumes à Saint-Martin-Les-Eaux (04) à 550 m d’altitude. Cela confère aux légumes qualité et saveur. Depuis quelques années, il développe un partenariat avec des producteurs de fruits que l’on trouve à la Friche: pommes des Alpes, agrumes de Sicile ou de Corse…
06.09.95.77.07
salicisrobert@wanadoo.fr

OLIVERO Stéphanie – tous les lundis
Exploitation familiale : Vincent RICARD
Située dans la campagne gardannaise, l’exploitation cultive de nombreuses variétés de légumes en plein champ et sous-serres (tunnel froid). Respectueuse de notre environnement, elle pratique une agriculture raisonnée
06.64.32.24.04 / 06.02.06.24.34
s.olivero@free.fr

GARDEUR Lisa  – tous les lundis
Légumes produits et certifiés Agriculture Biologique. Récoltés le matin à Villelaure (84) pour être vendus le lundi soir. Fraicheur et grande diversité.
06.32.19.78.22
gardeurlisa@gmail.com

BOULANGER
PIZOIRD Emmanuel / La Mie Bio – tous les lundis
Initié à l’univers de la boulangerie par son grand-père, Emmanuel Pizoird est depuis passionné par ce beau métier et tient à lui rendre sa vraie valeur. Pour cela, il s’engage à produire du pain biologique au levain naturel, à vous offrir une gamme de produits sains et variés et à réaliser son travail dans les règles de l’art. Il est installé à Manosque.
04.92.79.66.52 / Chloé : 06.51.17.52.27 / Emmanuel : 06.61.37.37.70
lamiebio@live.fr

FROMAGERS
MOGUILINE Dominique
Fromages de chèvre fermiers au lait cru et moulés à la louche. L’élevage est situé à vingt kms de Salon de Provence et les chèvres sont élevées en colline.
06.79.95.37.25
domimog@yahoo.fr

FABBRI Fabio – tous les lundis
Artisan fromager des Bouches-du-Rhône, fromages au lait cru de vache, label BBC (bleu blanc coeur), pas d’OGM. Fromages artisanaux frais, demis et affinés. Pâte filée de tradition italienne (mozza, scamorze, provole etc.), tome, pâte persillée, molle, yaourt, petit suisse, brousse.
07.81.05.12.12
fabiofabbri@free.fr

ÉLEVEURS
BORGOMANO Fabienne / volailles – un lundi sur deux
Elevage Le Sauvage sur 9 hectares au milieu des vergers de Graveson. Elevage familial en plein air.  Toutes les volailles sont garanties nourries sans farines animales et sans OGM, avec principalement des céréales et bénéficient de parcours enherbés tout au long de l’année.
06.07.63.33.97
fabienne.borgomano@orange.fr

VIANDE DE PORC
LECRU Éric / viande de porc – un lundi sur deux
06 89 52 77 89
eric.lecru@gmail.com

APICULTEURS
FIORILE Denis – 3 lundis par mois
Miels locaux dont le miel de la Friche ! (Oui, il y a des ruches sur le toit !). Denis peut-être aussi disponible pour des visites pour vous faire découvrir son métier.
www.labeillevie.fr
06.89.74.09.44
denis.fiorile@wanadoo.fr

PETIT-JEAN Cyprien / Miel de Mérindol – 1 lundi par mois
06.77.84.83.84
cyprien.petitjean@gmail.com

VITICULTRICE
SAVOURNIN Cécile / Domaine Guion – tous les lundis
Vigneronne Bio : Aoc Luberon rouge et rosé, du Vin de pays Vaucluse rouge et du jus de raisin.
06.98.42.08.40
c.savournin26@gmail.com

BISCUTIERS
MANDINA Sylvia et Alain – tous les lundis
Biscuits sucrés ou salés, confitures, cakes, cupcakes, tartes… de quoi se laisser tenter !
06.41.00.27.14
provence13@ymail.com

BOURLETSIS Sylvain – à l’occasion !
Fabrication artisanale de biscuits, cakes, tartes, brioches, gaufres et confitures. Vous aurez l’embarras du choix : navettes, biscuits corses, macarons à l’ancienne, tarte des alpes framboise myrtille, abricot. Brioches pompe à l’huile, brioche tressée, gaufre liégeoise, cakes chocolat ou citron, pain d’épices, confitures selon saison. On continue ?
06 51 76 00 80
sylvainb13010@gmail.com

SAFRANIÈRE
OLIVIER Laurence – un lundi sur deux
Le Safran du Cativel est une petite exploitation familiale née en 2012, basée à Gardanne.
Leur engagement qualité, 100% pur safran (catégorie I), dans le respect des règles de l’agriculture biologique. Il se décline en différents grammages permettant à chacun, selon son budget, d’accéder au produit : de 0,1g à 1g. (de 4€ à 35€). Laurence propose également des produits safranés (confitures, sirop, sel, miel au safran).
06 61 75 08 00
contact@safranducativel.fr
www. safranducativel.fr

CONSERVEUR
PALMIERI Thomas / La Compagnie des bocaux – Le 1er lundi du mois
Conserverie artisanale de fruits et légumes installée à Caphan (13). Les plats cuisinés, soupes, sauces et confitures sont 100% naturels et locaux : récoltés en Provence et cuisinés sans colorant ni conservateur exclusivement à base des fruits et des légumes frais, récoltés à pleine maturité afin de préserver ce que les saisons ont de meilleur. 8 recettes sont certifiées Agriculture Biologique
06 14 77 81 09
contact@compagniedesbocaux.fr
www.compagniedesbocaux.fr

HORTICULTRICE
Emilie OUTRAN – printemps/été
06.15.70.31.67
emilieoutran@hotmail.fr

HORAIRE >>>
Hiver 16:00 / 19:00
Eté 17:00 / 20:00

TARIF >>> Accès libre






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